Bramborové šišky (dödölle)
Bramborové dödölle patří mezi tzv. „suché kaše“.
Bramborové dödölle patří mezi tzv. „suché kaše“.
Podle druhů použité zeleniny se rozlišují nejrůznější druhy zadělávaných zeleninových příloh a směsí. Nejobvyklejším základem pro zadělávanou zeleninu jsou fazole, brambory, zelí, kapusta, kedlubny, mrkev nebo brukev vodnice.
Klasszikus recept, amit talán már mindenki kipróbált, és van egy íz élménye a Gundelről.
Ecettel savanyított levesek
V rodinách venkovských nádeníků byl králík nejčastějším zdrojem masa. Jeho chov byl pro svou nenáročnost velmi rozšířen a králičí maso bylo kladeno na roveň drůbeži.
Mladší generace už ji nejspíš neznají, pro dříve narozené byla však „křenovka“ naprosto běžným pokrmem.
Nejstarší a zřejmě i nejsnadnější „placka“. Vykynuté těsto se kdysi peklo na rozpáleném kameni. Placka je jakýmsi přechodem mezi kaší a chlebem.
Masové vývary patří k nejhutnějším polévkám. V našem kraji se vařily nejčastěji z vepřového masa a slepic, svátečněji z holoubat a hovězího.