Facebook pixel

Dušené zelí s masem

Také k „pečenému zelí“ se používá nakládané zelí. Zelí osmahneme na tuku s cibulí a paprikou, poté přidáme uzené maso, klobásu a slaninu, dobře promícháme a pečeme, dokud není zelí s masem hezky měkké.

Ingredience:

  • 10 dkg uzené slaniny
  • 25 dkg uzené vařené krkovice
  • 5 dkg tuku
  • 20 dkg cibule
  • 10 dkg česneku
  • 1 kg kysaného zelí
  • 20 dkg uzené klobásy
  • 0,5 dl bílého vína
  • sůl, pepř, mletá paprika

Ukázka z knihy Recepty Büku