A kásák elkészítése nagyon egyszerű, s az anyagok feldolgozásához sem kellenek komplikált berendezések, eljárások. A kásák a szegények fő eledele és nagyon fontos kenyérpótlójaként tartották számon.A krumpli és a bab is a kását adó anyagok közé sorolható.
A krumplikása készítésekor a főtt krumplit kevés liszttel lazán elkeverik, majd felfőzik és tányérba szaggatják. Formázzuk és kevés zsiradékon kisütjük. Ezután hagymás lével leöntik. Csörgével /töpörtyü/, túróval és mákkal is fogyasztják. Ez a fajta krumplikása a „dödölle”.
Hozzávalók:
10 dkg szalonna
1 dl tejföl
0,5 kg burgonya
10 dkg vöröshagyma
20 dkg liszt
só, bors
Részlet az Időtálló ízek - Büki recepteskönyvből.